酶是由活細胞產(chǎn)生的，一種具有催化作用的特殊蛋白質(zhì)。根據(jù)酶的來源可以分為有植物、動物以及微生物三類。然而實際用在工業(yè)大生產(chǎn)里，比如說醫(yī)療器械清洗方面，醫(yī)療器械清洗劑絕大部分是采用微生物提取發(fā)酵來的酶制劑。

微生物提取發(fā)酵來的酶制劑主要有蛋白酶以及淀粉酶。其中蛋白酶以枯草芽孢桿菌蛋白酶、地衣芽孢桿菌蛋白酶、黑曲酶來源的537蛋白酶為主。在這些酶制劑中，醫(yī)療器械清洗劑上用的比較多的蛋白酶屬地衣芽孢桿菌蛋白酶，簡稱“2709蛋白酶”，行業(yè)術(shù)語叫做堿性蛋白酶！

醫(yī)療器械上殘留較多的血漬是一種比較常見的現(xiàn)象，而血漬是蛋白質(zhì)的一種，要清洗干凈醫(yī)療器械上的血漬，必須采用蛋白酶或者蛋白酶生產(chǎn)的醫(yī)療器械清洗劑對其進行清洗。酶制劑的加入能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)分解生成蛋白胨，多肽及氨基酸等物質(zhì)。在醫(yī)療器械清洗劑中，加入堿性蛋白酶制劑能把血漬蛋白先分解成可溶性的肽鍵，然后再分解成氨基酸，從而達到易清洗的效果。

清洗干凈的醫(yī)療器械

蛋白酶酶制劑的應用不僅僅局限于醫(yī)療器械清洗劑中，它也可以用于像衣物上最普遍存在的污垢的清洗，如牛奶、蛋汁、汗?jié)n等蛋白質(zhì)，因此，隨著酶制劑的不斷發(fā)展，在相關(guān)的洗滌行業(yè)相信也會得到更加廣泛的運用！

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