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南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司

全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商

全國服務(wù)熱線400-0371-413

東恒華道-工業(yè)級(jí)、食品級(jí)、醫(yī)藥級(jí)、酶制劑廠商
  • 酶解菌菇粉(香菇粉、白蘑菇粉、茶樹菇粉)
酶解菌菇粉(香菇粉、白蘑菇粉、茶樹菇粉)

酶解菌菇粉(香菇粉、蘑菇粉、茶樹菇粉)是利用酶制劑將菌菇中的蛋白質(zhì)水解成菌類水溶性的鮮味成分,如鳥苷酸、肌苷酸、尿苷酸等核酸構(gòu)成成分,品嘗口感后呈現(xiàn)出濃烈鮮味及獨(dú)特的醇厚感,再經(jīng)過噴霧干燥的短時(shí)高溫亦能使菌菇精粉在干燥過程中形成一些獨(dú)特的呈香物質(zhì),比一般研磨的菌菇粉更濃郁、更香、更醇厚!

全國熱線

400-0371-413

行業(yè)痛點(diǎn)菌菇深加工及應(yīng)用存在的問題Problems in application

  • 酶活虛標(biāo)熬制時(shí)間久 傳統(tǒng)菌包熬制,耗時(shí)耗力,不適應(yīng)餐飲業(yè)快節(jié)奏需求。
  • 產(chǎn)品不穩(wěn)定無菌菇厚味 熬制后的菌湯,口感平淡,體現(xiàn)不出菌菇的酵厚感、鮮味。
  • 酶解效果不好吃后口干 味精型的菌菇調(diào)味料攝入過多時(shí),易產(chǎn)生口干的現(xiàn)象。
  • 生產(chǎn)周期長應(yīng)用領(lǐng)域少 只能應(yīng)用于菌湯、中西菜式、餡料等領(lǐng)域,應(yīng)用面窄,產(chǎn)品附加值低。
  • 服務(wù)不到位營養(yǎng)價(jià)值低 菌菇營養(yǎng)成分包裹在細(xì)胞壁里,傳統(tǒng)熬制方法破壁率低,營養(yǎng)成分無法有效吸收。
您是不是也遇到這種問題?你是否還在為這些問題煩惱呢?

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企業(yè)實(shí)力東恒華道6大實(shí)力優(yōu)勢(shì),解決您的顧慮Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base種植基地
  • Capacity產(chǎn)能實(shí)力
  • Qualifications資質(zhì)實(shí)力
  • Research研發(fā)實(shí)力
  • Quality品控實(shí)力
  • Application行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

Planting base種植基地

全球三大木瓜,菠蘿原料種植基地,年產(chǎn)量超2000噸。所有種子定點(diǎn)采購,同時(shí)出具非轉(zhuǎn)基因檢測(cè)報(bào)告,可根據(jù)客戶應(yīng)用行業(yè)做水解確認(rèn),質(zhì)量雙重保障。

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Capacity strength產(chǎn)能實(shí)力

國內(nèi)建立食品工業(yè)用酶定制型廠家,國內(nèi)酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司,公司年產(chǎn)量達(dá)2000噸以上,產(chǎn)值超億,3條生產(chǎn)流水線,全方位滿足客戶大宗訂單需求。

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Qualification資質(zhì)實(shí)力

公司長期積累了酶解工藝技術(shù)的關(guān)鍵控制點(diǎn)及市場(chǎng)客戶實(shí)際需求,企業(yè)通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018質(zhì)量管理體系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001認(rèn)證等資質(zhì)。

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R & D strength研發(fā)實(shí)力

公司設(shè)有研發(fā)中心、品控中心,產(chǎn)品品種達(dá)上百種,針對(duì)不同行業(yè)與應(yīng)用,依托全國院校技術(shù)團(tuán)隊(duì)做支撐,與各個(gè)行業(yè)高精尖技術(shù)落地執(zhí)行,根據(jù)客戶需求開發(fā)新產(chǎn)品和系統(tǒng)方案。

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Quality control品控實(shí)力

6道關(guān)鍵控制點(diǎn)檢測(cè),全程品質(zhì)保駕護(hù)航,采用提取、膜分離、真空冷凍干燥、噴霧干燥及酶活保護(hù)技術(shù),生產(chǎn)完全滿足全球客戶需求的食品級(jí)、醫(yī)藥級(jí)、工業(yè)級(jí)、以及其它特殊指標(biāo)要求的產(chǎn)品。

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Industry experience行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

專注酶制劑研發(fā)生產(chǎn)15年,國內(nèi)酶制劑市場(chǎng)份額超過50%,酵母行業(yè)市場(chǎng)份額占80%以上,動(dòng)物蛋白水解占70%以上,80個(gè)代理銷售機(jī)構(gòu),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球歐美、俄羅斯等多個(gè)國家。

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產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)通過MUI、FSSC2200、iso9001、kosher認(rèn)證,為生產(chǎn)保駕護(hù)航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01無任何風(fēng)味添加、保持食用菌原味。

  • 02菌香濃郁醇厚、高I+G鮮度高、回味悠久。

  • 03酶解破壁,維生素、氨基酸等成分豐富。

  • 04可應(yīng)用茵菇調(diào)味品生產(chǎn)、多糖提取、美拉德反應(yīng)底物等。

應(yīng)用領(lǐng)域1000+酶解應(yīng)用成功案例 提供個(gè)性化酶解方案1000 Successful Cases of Enzymatic Hydrolysis

  • 香菇調(diào)味品
  • 香菇醬油
  • 香菇醬制品
  • 方便面調(diào)味包
  • 香菇餃子餡料
  • 香菇包子餡料
  • 香菇風(fēng)味丸子
  • 香菇風(fēng)味火腿
  • 香菇休閑食品
  • 香菇味薯?xiàng)l
  • 香菇味餅干
  • 香菇味豆干
  • 香菇香精提取
  • 菌菇多糖提取
  • 熱反應(yīng)底物

產(chǎn)品參數(shù)1000+酶解應(yīng)用成功案例 提供個(gè)性化酶解方案1000 Successful Cases of Enzymatic Hydrolysis

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使用方法:1醬油、調(diào)料包、餅干等產(chǎn)品可酌情取少量菌粉添加混勻,按需調(diào)配即可。 2火腿腸、丸子等產(chǎn)品則可以在乳化漿中斬拌時(shí)添加,斬拌均勻即可。 3香精、多糖提取一般以1:5~1:10的固液比加水,也可酌情加水。 4菌類美拉德反應(yīng)可作為底物在反應(yīng)前少量添加并攪拌均勻。

產(chǎn)品規(guī)格:純精粉、風(fēng)味型精粉 特理性狀:淺褐色粉末 氣味:菌菇特有氣味 口感:菇的鮮香滋味 氨氮:4.39 添加量:1%-3%,如有需要可酌情增減 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):Q/NNDHHD 0001JF-2016細(xì)度:40目、60目、80目(可定制)

產(chǎn)品性狀酶解香菇粉,白蘑菇粉,茶樹菇粉,其它菌菇粉可定制生產(chǎn)Customized production

香解菌菇粉

生產(chǎn)環(huán)節(jié)1000+酶解應(yīng)用成功案例 提供個(gè)性化酶解方案1000 Successful Cases of Enzymatic Hydrolysis

菌菇粉生產(chǎn)工藝

公司介紹 全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司1998年開始從事酶制劑行業(yè)的研究,創(chuàng)立于2004年,是一家長期致力于全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)整體解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。21年的酶解技術(shù)沉淀,東恒華道自主研發(fā)的基礎(chǔ)上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產(chǎn)品,產(chǎn)品達(dá)100多種,涉及食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè),滿足各行業(yè)的不同需求,根據(jù)客戶需求定制各類酶制劑產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù);東恒華道人堅(jiān)持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨,公司致力于探索生物技術(shù),為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案,為社會(huì)與自然的可持續(xù)性發(fā)展讓世界酶力無限。

目前公司國內(nèi)酶制劑市場(chǎng)份額超過50%,酵母行業(yè)市場(chǎng)份額占80%以上,動(dòng)物蛋白水解占70%以上,國內(nèi)建立食品工業(yè)用酶定制型廠家,國內(nèi)酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司;公司年產(chǎn)量達(dá)2000噸以上,產(chǎn)值超億,建立了國內(nèi)80個(gè)代理銷售機(jī)構(gòu),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球歐美、俄羅斯、亞洲等多個(gè)國家。員工人數(shù)近100人,公司科研人員在公司占總?cè)藬?shù)的15—20% ,公司每年投入大量資金用于研發(fā),致力于探索生物技術(shù),為食品工業(yè)提供可持續(xù)生物解決方案。

合作客戶攜手客戶共同見證,東恒華道好品質(zhì)Together with customers to witness the good quality of Donghenghua Road

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研發(fā)團(tuán)隊(duì)贏領(lǐng)生物酶技術(shù) 讓世界酶力無限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

東恒華道研發(fā)生產(chǎn)實(shí)力

榮譽(yù)資質(zhì)贏領(lǐng)生物酶技術(shù) 讓世界酶力無限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

東恒華道榮譽(yù)證書

熱品推薦 / Hot product
酶解菌菇粉(香菇粉、白蘑菇粉、茶樹菇粉)

酶解菌菇粉(香菇粉、白蘑菇粉、茶樹菇粉)

酶解菌菇粉(香菇粉、蘑菇粉、茶樹菇粉)是利用酶制劑將菌菇中的蛋白質(zhì)水解成菌類水溶性的鮮味成分,如鳥苷酸、肌苷酸、尿苷酸等核酸構(gòu)成成分,品嘗口感后呈現(xiàn)出濃烈鮮味及獨(dú)特的醇厚感,再經(jīng)過噴霧干燥的短時(shí)高溫亦能使菌菇精粉在干燥過程中形成一些獨(dú)特的呈香物質(zhì),比一般研磨的菌菇粉更濃郁、更香、更醇厚!
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