寵物誘食劑是一種添加到寵物食品中的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，其目的是提高寵物的食欲和采食量。根據(jù)不同的制作方法和原料，誘食劑可以被分為天然誘食劑和化學(xué)誘食劑兩類。天然誘食劑通常是由動(dòng)物脂肪、肝臟、肉粉等天然食材…

酶解技術(shù)是利用蛋白酶的催化作用來(lái)加速化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，具有高效率、高專一性、反應(yīng)條件溫和、可降低能耗和污染等。在食品工業(yè)中，酶法被廣泛應(yīng)用于制作各種食品，如面包、餅干、奶酪、酸奶、果汁等。通過(guò)使用不同的酶…

加酶洗衣粉因?yàn)槊傅拇嬖诙绕胀ㄏ匆路廴ノ勰芰Ω鼜?qiáng)，但是酶對(duì)環(huán)境要求比較高，溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響加酶洗衣粉的去污效果。為了讓酶在洗衣粉中有更好的活性，于是通過(guò)基因工程生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿和…

木瓜蛋白酶和中性蛋白酶直接處理鮮牡蠣肉，得到具有抗氧化活性的牡蠣肽。經(jīng)蛋白酶水解后的牡蠣，水解度25.6%左右時(shí)，小分子肽分布在低于1kDa占比超過(guò)20%，并且，蛋白質(zhì)回收率為70.95%左右，均為最…

酶法多肽的一詞來(lái)自于使用蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行催化獲得成功取得的多肽，是運(yùn)用蛋白酶實(shí)現(xiàn)催化的方法對(duì)蛋白質(zhì)達(dá)成催化而取得的多肽，可用單酶催化或多酶催化。根據(jù)酶法來(lái)取得的多肽，其分子量更為易于把控。產(chǎn)品本身具…