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定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商

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聚焦東恒華道實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，掌握酶制劑行業(yè)信息

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酶制劑在貓犬誘食劑風(fēng)味形成的幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn) 頭條
貓犬誘食劑風(fēng)味形成的關(guān)鍵控制點(diǎn)：動(dòng)物肝臟（雞肝）預(yù)處理（組織破碎）→蛋白酶酶解（酶解工藝）→美拉德反應(yīng)（熱反應(yīng)）→產(chǎn)品風(fēng)味的固定→制膏
雞骨抽提物----雞骨架的綜合利用與開發(fā)

雞骨抽提物----雞骨架的綜合利用與開發(fā)

雞骨架是雞肉加工的副產(chǎn)品，隨著肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，雞骨架的產(chǎn)量也逐年增加。雞骨架是雞肉加工過程中的副產(chǎn)品，是所有畜禽骨肉中蛋白質(zhì)含量最高的原料，蛋白質(zhì)含量可達(dá)16.3%，由于鮮骨中蛋白質(zhì)、脂肪含量高且鈣…
大豆豆粕酶解技術(shù)在飼料行業(yè)的應(yīng)用

大豆豆粕酶解技術(shù)在飼料行業(yè)的應(yīng)用

大豆粕是以大豆為原料，采用大豆豆粕酶解技術(shù)以及低溫預(yù)壓浸提法取油而制備的餅粕飼料，是我國使用量最多、應(yīng)用范圍最廣的植物性蛋白質(zhì)飼料，不僅廣泛地用于畜禽的配合飼料中，也常用于水產(chǎn)及特種動(dòng)物的飼料中。通過…
酶解雞骨蛋白在雞肉香精產(chǎn)品中的開發(fā)與應(yīng)用

酶解雞骨蛋白在雞肉香精產(chǎn)品中的開發(fā)與應(yīng)用

采用雞架骨為原材料，利用酶制劑對(duì)雞骨進(jìn)行水解，生產(chǎn)雞骨水解動(dòng)物蛋白，水解度為18%左右。因其不是完全水解，使得酶解物中有許多不同鏈長的肽類存在，這些殘留的肽類能引發(fā)出濃郁的香味，并遮蓋不愉快的異味，使…
酶法水解豬骨生產(chǎn)骨蛋白肽的綜合利用與開發(fā)

酶法水解豬骨生產(chǎn)骨蛋白肽的綜合利用與開發(fā)

隨著科學(xué)的發(fā)展及市場的需求,動(dòng)物性食品副產(chǎn)品的加工及綜合利用也越來越受到人們的高度重視，不少新的副產(chǎn)品相繼得到開發(fā)利用，具有十分廣闊的前景。今天要給大家介紹的就是如何運(yùn)用生物酶法水解豬骨生產(chǎn)骨蛋白肽，…
飼料添加劑替抗產(chǎn)品—溶菌酶，替抗?jié)摿Υ螅? src= 替抗”簡而言之就是替代抗生素。作為飼料添加劑，抗生素的應(yīng)用效果主要是抗菌，可以抑制有害菌生長的同時(shí)，促進(jìn)有益菌生長、增產(chǎn)量、提高飼料轉(zhuǎn)換效率。試驗(yàn)研究表明，在無菌的飼養(yǎng)條件下，抗生素是無效的。如果沒有…
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