在蛋白酶中，酸性蛋白酶是一個特殊的存在，是內(nèi)切及外切蛋白酶。內(nèi)切蛋白酶的作用機理是將肽鍵分解成酸與胺兩部分，而外切蛋白酶能夠從蛋白質(zhì)或多肽N端按序催化水解3,5-磷酸二酯鍵。而在醬油釀造過程中，酸性蛋…

酶解法成為應用最廣泛、最成熟的制備工藝。酶解法主要是利用各種蛋白酶將核桃蛋白水解產(chǎn)生多肽，常用的酶主要有中性蛋白酶、堿性蛋白酶、風味蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶。通過酶解得到小分子的肽類物質(zhì)。然后，通過過…

多酶清洗劑能夠有效的分解和清除粘附在手術醫(yī)療器械上的蛋白質(zhì)、脂肪、粘多糖和碳水化合物，使殘留在手術器材上的有機污染物、血跡、微生物等盡可能的減少。解決了過去因為使用常規(guī)清洗劑極易使手術器材表面容易出現(xiàn)…

東恒華道酶制劑公司長期積累了酶解工藝技術的關鍵控制點及市場客戶實際需求，針對不同行業(yè)與應用，依托全國院校資深專家團隊技術做支撐，與各個行業(yè)精英翹楚做技術落地執(zhí)行，根據(jù)客戶需求開發(fā)新產(chǎn)品和系統(tǒng)方案，提供…

堿性蛋白酶是一種在堿性條件下具有生物活性的酶催化劑，可以應用于各種蛋白質(zhì)污染物的清潔場景，例如血漬清洗、奶漬清洗。下面我們將從幾個方面詳細討論堿性蛋白酶如何提升洗滌劑對血漬的清潔能力。同時，堿性蛋白酶…