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利用酶解技術提高魚溶漿營養(yǎng)優(yōu)勢

作者: 編輯: 來源: 發(fā)布日期: 2024.06.25
信息摘要:
魚溶漿營養(yǎng)優(yōu)勢離不開酶解技術的加持,將魚溶漿原料進行稀釋,通過對魚溶漿原料——魚液進行二次濃縮,然后再添加特制的復合蛋白酶進行酶解反應后制備…

魚溶漿在制作魚粉的過程中壓榨出的魚溶漿液(魚汁),經蛋白酶酶解后,再濃縮而成。用一定劑量穩(wěn)定劑對魚粉廢水攪拌混勻,離心、棄去沉淀物和噴霧干燥而成粉劑型的魚溶漿蛋白粉。是一種具有超級誘食性的功能性蛋白原料。魚溶漿蛋白主要是水溶性蛋白、含有大量的寡肽、生物活性肽、?;撬帷⒑塑账?、游離氨基酸等,還存在大量的促生長因子,對水產、仔豬、畜禽養(yǎng)殖動物具有很好的誘食和促生長作用,是很好的優(yōu)質動物蛋白源、誘食劑和營養(yǎng)補充劑。魚溶漿主要優(yōu)勢表現(xiàn)為2點:
   

魚溶漿安全性優(yōu)勢:魚溶漿相比豬血飼料更具安全性的優(yōu)勢,雖然豬血飼料對仔豬有促進生長的作用,然而豬血是病原微生物的良好載體和培養(yǎng)基質,不健康的生豬,其豬血受到污染攜帶病毒的可能性就大,可通過豬血粉、豬血漿等途徑進行病毒的傳播,存在較大的疫病傳播風險。為了更好的防范非洲豬瘟農村農業(yè)部規(guī)定:停用以豬血為原料的血液制品生產豬飼料。此時,魚溶漿的安全性方面得到體現(xiàn)。
魚溶漿營養(yǎng)優(yōu)勢:魚漿蛋白具有誘食性好,促進生長,提高動物的生產性能,改善飼料報酬,增強動物免疫機能和抗應激能力,減少腹瀉率等營養(yǎng)作用。經過深度定向 酶解后,魚溶漿中含有強烈的誘食肽,可以顯著提高仔豬采食量。并在一定程度上降低料肉比。魚溶漿在保育豬日糧中可以顯著改善日糧誘食性、營養(yǎng)物質消化率、機體免疫功能,以及腸道微生物的生長,從而提高飼料品質和效果。

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魚溶漿營養(yǎng)優(yōu)勢離不開酶解技術的加持,將魚溶漿原料進行稀釋,通過對魚溶漿原料——魚液進行二次濃縮,然后再添加特制的復合蛋白酶進行酶解反應后制備酶解魚溶漿,酶解效率明顯提升。在較高濃度下的魚液中,蛋白酶與魚蛋白接觸的時間更長,使得形成分解的幾率大幅增加,進而提高了酶解的效率。同時此法與分步酶解相比較,酶解過程所使用的設備數(shù)量減少,降低了工藝的生產成本。


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