隨著年齡的增長，人的皮膚逐漸失去彈性，出現(xiàn)皺紋。但是，有一種神奇的成分可以幫助我們逆轉(zhuǎn)這個過程，那就是膠原蛋白肽。這種高效護(hù)膚產(chǎn)品能夠讓你的皮膚保持年輕狀態(tài)，減少皺紋的出現(xiàn)，讓皮膚看起來更加健康、有光澤。

膠原蛋白肽是膠原蛋白的水解產(chǎn)物，其分子量通常在0.3-8kDa。膠原蛋白肽主要是Ⅰ型膠原蛋白水解制備，Ⅰ型膠原蛋白的來源豐富，如豬、牛、魚皮、魚鱗、魚骨、雞等。膠原蛋白肽含有豐富的甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸，可為新的膠原蛋白合成提供所需要的原料，膠原蛋白肽經(jīng)胃腸道水解后產(chǎn)生一些獨(dú)特的小分子肽，使膠原蛋白肽表現(xiàn)出改善皮膚水分，減少皮膚皺紋，促進(jìn)真皮層基質(zhì)合誠，改善皮膚紋理的作用。膠原蛋白肽具有分子量小、易吸收、無抗原性、不過敏、安全性高，無不良反應(yīng)，生物活性高等特性。

膠原蛋白肽的研究對人類來說是一項(xiàng)非常值得研究的內(nèi)容，羅非魚含非常豐富的膠原蛋白，具有很多陸地生物膠原蛋白所沒有的有點(diǎn)，是提取可溶性膠原蛋白既豐富又經(jīng)濟(jì)的原料。羅非魚加工過程中會舍棄富含膠原蛋白的魚皮，目前只有一小部分用于制作飼料或者肥料，絕大部分當(dāng)做廢料丟棄，從而污染環(huán)境，造成巨大資源浪費(fèi)。

一般來說，提取膠原常采用熱水抽提和高壓輔助提取，而針對膠原蛋白肽的提取通常是酶降解法和低溫抽提技術(shù)。酶法提取膠原蛋白肽還具有特異性酶解作用，用量微卻效果顯著、反應(yīng)溫和可控、低耗能、副作用小、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、功能性明顯、機(jī)體易吸收等優(yōu)點(diǎn)。酶解制備膠原蛋白肽因安全性高、廉價、易推廣而成為當(dāng)前制備膠原蛋白肽的一大熱火方法。

據(jù)研究證明，采用雙酶分步酶解魚皮制備膠原蛋白肽，所得到的的膠原蛋白肽的功能效果最佳。以堿性蛋白酶、胰酶分兩步水解，膠原蛋白的水解產(chǎn)物膠原蛋白肽，小分子膠原蛋白肽具有較高的吸收率和生物利用率，因此被廣泛應(yīng)用于化妝品、保健品等領(lǐng)域。

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