寵物誘食劑作為寵物食品市場的重要調(diào)節(jié)成分，技術(shù)發(fā)展是最快的。大多寵物誘食劑采用牛肉制成，可以滿足多種寵物食品的需要。但牛肉制品成本較高，也有一定的選擇性，為此需要開發(fā)成本低廉，同時(shí)滿足牛肉誘食劑無法滿足的寵物群體和一般寵物群體的需要，于是就有了采用雞肝生產(chǎn)貓糧誘食劑雞肝粉的方案。

雞肝粉大多是工業(yè)副產(chǎn)品，產(chǎn)量巨大，同時(shí)價(jià)格便宜，但其中成分穩(wěn)定性不好，容易出現(xiàn)水解流失，其中血液中含有的部分成分也會(huì)影響到生物酶的作用效果，雖然新鮮雞肝進(jìn)行酶解和雞肝粉進(jìn)行酶解的效果略有差異，但其核心的部分是一樣的，這就給了我們技術(shù)研發(fā)的提示，即利用雞肝粉酶解技術(shù)生產(chǎn)寵物誘食劑。

鑒于雞肝蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，以及其他組分的特點(diǎn)，生產(chǎn)貓糧誘食劑雞肝粉的關(guān)鍵是控制溫度和反應(yīng)體系的pH值，以此來控制反應(yīng)進(jìn)程和效果。在實(shí)驗(yàn)室中，我們發(fā)現(xiàn)更小的和更精確的環(huán)境控制，可以得到更好的雞肝粉酶解結(jié)果，但酶解的工業(yè)化難度隨之增加，若采用復(fù)合酶解技術(shù)方案，在控制上將會(huì)有一定的技術(shù)優(yōu)勢，可以更好的實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，是雞肝蛋白酶解的首選，其核心技術(shù)在于生物酶制劑配方和酶解控制條件的設(shè)計(jì)上。

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