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貓糧誘食劑是以雞肉、雞肝、魚肉、牛肉等為原料，通過蛋白酶 水解，再經(jīng)過美拉德反應制成的肉味香精，實驗表明，添加誘食劑的貓糧采食率遠高于基礎貓…
貓糧誘食劑是以雞肉、雞肝、魚肉、牛肉等為原料，通過蛋白酶 水解，再經(jīng)過美拉德反應制成的肉味香精，實驗表明，添加誘食劑的貓糧采食率遠高于基礎貓糧。貓糧誘食劑其實與我們人類的食品添加劑一樣，只是增加了味道，更像是人類做菜時加入的調味料，比如醬油、耗油、鹽巴等，都是調味料，基本上對寵物們也沒什么影響。在狗糧實驗中，含有誘食劑的狗糧采食率也比原來提高了1.5倍。其中以雞肝誘食劑效果最好，因此，貓糧誘食劑讓貓糧產(chǎn)品起到了錦上添花的效果。
酶解技術在貓糧誘食劑中的應用優(yōu)勢
1、誘食性風味突出。不同的氨基酸組合會呈現(xiàn)不同的風味，采用蛋白酶對雞肉、雞肝、魚肉、牛肉等原料進行酶解，通過對工藝條件的優(yōu)化能釋放不同的游離多肽和氨基酸，從而使產(chǎn)品呈現(xiàn)更豐富濃郁的風味，配合美拉德反應，使貓糧誘食劑適口性更強，肉香風味更突出，風味前體物質更豐富。
1、營養(yǎng)更易于吸收。 酶解技術 是在體外完成部分分解工作，提前讓大分子的蛋白變成小分子肽或者氨基酸，從而降低胃的消化負擔；肉類大分子蛋白質在酶解后形成小分子肽和氨基酸，更容易被寵物吸收、營養(yǎng)價值更高，減少消化不良的產(chǎn)生。
2、減少了過敏源。雞肉、雞肝、魚肉、牛肉等原料的大分子蛋白會引起機體的過敏反應，而通過酶解技術將引起過敏反應的大分子蛋白水解成小分子蛋白或多肽，從而消除肉類食品中的過敏原，在提高食品安全性的同時提高肉類食品的營養(yǎng)價值，讓寵物吃得更健康。
4、有助于加工，在寵物食品加工過程中，為了體現(xiàn)產(chǎn)品特色或達到某種特定的目的，需要添加一些特定的原料，它們會給加工過程帶來不便，比如粘度問題，酶解技術能很好地解決這些難解的問題，使加工過程更加穩(wěn)定平順。
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